Warme Rijstpudding

images
warme rijstpudding
1/2 l melk , 100g rijst , 1/2 stokje vanille of vanillesuiker of de schil van een citroen , 80 g suiker , 2 a 3 eieren , 30 g boter of margarine , 50 g  amandelen.
kook op de gewone wijze stijve rijstebrij, maar laat er vanille of citroenschil in meetrekken.  vermeng deze dan, na er het smaakje uitgenomen te hebben , met de boter of margarine, de eierdooiers, de suiker en de amandelen, roer er zo luchtig mogelijk het stijfgeklopte eiwit door. besmeer een warme-puddingvorm met wat boter of margarine(ook het deksel) , strooi er wat fijn paneermeelin en vul hem dan voor3/4 met het mengsel. sluit hem stevig af en kook de pudding 2 uur au bain-marie, maar zorg, dat het water steeds tot even onder de rand van de vorm wordt bijgevuld. laat de pudding even opdrogen en dien hem met vruchten-of schuimsaus.

Auteur: Dick Visser

Wandelervaringen.nl De wandelervaringen van een Nederlandse Familie. Wandel met ons mee en vertel ons ook iets over uw wandelervaringen. Toon alle berichten van Dick Visser

Wat vond jij van deze wandeling ? En heb je nog commentaar ?