Kaantjes ongezond maar wel lekker

Vandaag bij Kema Slagerij in de Kinkerstraat 2 stukken niervet gekocht. Het kost haast niets het is erg lekker maar wel ongezond maar af en toe mag je toch wel een keertje zondigen niet waar ?

20150314_15503020150314_155017

 

Eerst snijden op een snijplank in kleine dobbelsteentjes.

rauwe kaantjes

 

 

Langzaam uit laten bakken niet te snel anders gaat het roken en verbranden kaantjes. Af en toe prik ik met een vork het vet eruit.

 

kaantjes-met-schuimspaan

Na het bakken de kaantjes uit laten lekken op keukenpapier met wat zout er op uitserveren. Ook lekker bij kapucijners met piccalilly.

Kaantjes
Kaantjes

 

Het overtollige rundvet laten stollen en kan worden gebruikt om rundvlees (draadjesvlees) aan te braden. Echt ouderwets maar erg lekker.

 

KEMA VLEES – Over – Google+

Wat vond jij van deze wandeling ? En heb je nog commentaar ?